Trabzon Gastronomi Derneği, birinci kuruluş yıl dönümünü Mendirek Cafe'de düzenlediği özel bir organizasyonla kutladı. Geçen yıl kurulan bu dernek, Trabzon’un mutfak kültürünü tanıtmak ve korumak amacıyla önemli adımlar atmayı hedefliyor.
Kuruluş Amacı ve Misyonu
Trabzon Gastronomi Derneği, birlikte çalışma ve işbirliği kültürünü yayarak Trabzon’un yerel lezzetlerini ve mutfak kültürünü daha iyi temsil etmeyi amaçlamaktadır. Dernek, sürdürülebilir mutfak değerlerini yarınlara taşımak için önemli projelere imza atmayı planlıyor. Üyeleri arasında çeşitli meslek gruplarını bulunduran dernek, gastronomi alanında profesyonellerle işbirliği yaparak şehrin lezzetlerini dünya çapında daha iyi tanıtmayı hedefliyor. Derneğin etkinlikleri, Trabzon'un mutfak geleneklerini desteklemek ve bu gelenekleri gelecek nesillere aktarmak üzerine kurulmuş bir vizyonla şekilleniyor. Dernek, yerel gıda üretiminde koordinasyon sağlamak ve gastronomi turizmini canlandırmak için çeşitli programlar geliştirmeyi de planlıyor.
Birinci Yıl Kutlamasına Katılım
Kuruluş yıl dönümüne Trabzon'un birçok önemli ismi katıldı. Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Trabzon Vali Yardımcısı Hacı Osman Hökelekli, Trabzon Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Ahmet Yüksel Gürel ve Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi gibi önemli isimlerin yer aldığı etkinlik, katılımcılara Trabzon’un gastronomi potansiyelini değerlendirme fırsatı sundu. Ayrıca, Trabzon İL Emniyet Müdür Yardımcısı Uğur Özdoğanoğlu ve Trabzon Muhtarlar Odası Başkanı Bekir Aktürk gibi çeşitli sektörlerden isimler de bu kutlamada yer aldı. Davetliler, burada Trabzon’un gastronomi alanındaki geleceği hakkında fikir alışverişinde bulundu ve derneğin hedefleri hakkında bilgi aldı.
Dernek Başkanı Emre Murat’ın Açıklamaları
Etkinlikte konuşan Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat, derneğin bir yıllık süreç içinde elde ettiği başarıları ve yürütülen projeleri dile getirdi. Murat, yerel mutfağın geliştirilmesi adına yapılan çalışmalara destek veren kamu ve özel sektördeki paydaşlara teşekkür etti. Trabzon’un gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çeken Emre Murat, şehrin yöresel lezzetlerini tanıtmak ve bu lezzetleri uluslararası arenada duyurmak için çaba göstereceklerini belirtti. Ayrıca, çeşitli ürünler için coğrafi işaret tescili başvuruları yapıldığını ve yeni projelerin devam edeceğini vurguladı. Bunun yanı sıra, 3 ayda bir çıkarılması planlanan 'Gastrotrabzon' dergisinin ilk sayısının bu yıl içinde yayınlanacağını müjdeledi.
Diğer Katılımcılardan Gelen Destek
Etkinlikte konuşma yapan Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, gastronominin alternatif turizm açısından büyük bir önemi olduğunu vurgulayarak, derneğin bir yıllık çalışmaları için teşekkür etti. Çelebi, Trabzon’un yerel yemeklerinin tanıtımı için coğrafi işaret alma sürecinin sürdüğünü ve bu konuda büyük bir çaba harcandığını belirtti. Ayrıca, Uzungöl’de kış turizmi etkinlikleri düzenleneceği müjdesini vererek, bu tür organizasyonların yerel gastronomi ve turizmi nasıl besleyebileceğini açıkladı. Trabzon Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Ahmet Yüksel Gürel de derneğin başarılı çalışmalarını takdir ederek, organizasyonda emeği geçenlere teşekkür etti.
Trabzon Valisi'nin Destek Mesajı
Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, gastronominin bir şehrin tanıtımındaki kritik rolüne dikkat çekerek, geçmişten gelen lezzetleri geleceğe taşıyan derneğin çalışmalarını övgüyle karşıladı. Yıldırım, insanların seyahatlerinde en öncelikli olarak gastronomik deneyim arayışında olduğunu ve bu nedenle sıkı bir tanıtımın yapılması gerektiğini ifade etti. Dernek aracılığıyla yapılan çalışmaların, Trabzon’un yerel tatlarını dünya ile buluşturacağını belirterek, emeği geçen herkese teşekkür etti. Etkinlik, plaket takdimi ile son bulurken, Trabzon Gastronomi Derneği’nin birinci kuruluş yıl dönümü nedeniyle pasta kesimi yapıldı.
