Karadeniz’de son günlerde etkili olan fırtına, balık avını olumsuz yönde etkiledi. Fırtına nedeniyle denize açılamayan tekneler yüzünden tezgâhlardaki deniz balığı çeşitleri azalırken, fiyatlarda kayda değer bir artış olmadığı belirtildi. Balıkçı esnaflarından Emin Avcı, fırtınanın balık üzerindeki etkisini şu sözlerle anlattı: "Fırtınanın balığa çok büyük etkisi var. Balık çok azaldı. Biraz mezgit geldi bir de istavrit geldi. Ama istavrit az geldi. Daha önce istavrit bol geliyordu. Bugün az geldi fırtınadan dolayı. Havalar da soğuk olduğu zaman vatandaş da balık almaya gelmiyor bu yüzden de balık satışları azalıyor. Hamsi yok şu anda. Şoklanmış hamsiler geliyor onlar satılıyor."
İstavrit ve Diğer Balık Türleri
Son 20-25 gündür yerli hamsinin bulunmadığını belirten Avcı, tezgâhlarda şu anda sadece istavrit, mezgit, barbun, tirsi, sargan ve yetiştirme balıkların yer aldığını ifade etti. Hamsi sezonunun sonlarına gelindiğini söyleyen diğer bir balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış ise, istavritin şu an en popüler balık türü olduğunu vurguladı. Çoğalmış, "Hamsi sezonunun sonuna geliyoruz. Ocak ayı da bitiyor. Ocak sonundan sonra hamsi tamamen tezgâhlardan çekilir. Şu an en çok yenen, en çok tutulan balık istavrit" diyerek durumu özetledi. İstavrit fiyatlarının 100 TL, hamsinin 100 TL, mezgitin 600 TL, alabalığın 250 TL ve somonun 300 TL olduğunu belirtti.
Soğuk Hava ve Satışlar
Esnaflar, fırtınaya rağmen balık fiyatlarında ciddi bir değişiklik olmadığını, tezgâhlarda özellikle istavritin sezonun öne çıkan balığı haline geldiğini ifade etti. Vatandaşların soğuk hava ve olumsuz hava koşulları nedeniyle balık alımında daha temkinli davrandığını kaydeden balıkçılar, bu durumun satışları etkilediğini dile getirdiler. Hava şartlarının, balık alımını ve kalitesini direkt etkilediği biliniyor; bu nedenle esnaflar, havaların düzelmesini bekliyorlar. Ayrıca, hamsinin yerini istavritin alması, deniz ürünleri pazarına dair trendlerin de değiştiğini gösteriyor. Bütün bu koşullarda, balıkçıların çalışmaları ve müşterilerin talepleri, sezonun geri kalanı için büyük bir belirleyici niteliği taşıyor.
Sonuç ve Gelecek Öngörüleri
Balık avının olumsuz etkilenmesi, deniz ürünleri tedarik zincirinde önemli sorunlar yaratıyor. Fırtınaların ve soğuk havanın etkisi altında, balıkçıların sezon sonunu nasıl geçireceği merak konusu. Sezonun ilerleyen günlerinde hava koşullarının düzelmesiyle birlikte daha fazla çeşit balığın tezgâhlara geri dönmesi bekleniyor. Ancak balıkçılar, hamsinin yerini istavritin alması gibi sezon içerisinde balık türlerinin talebe göre değişiklik göstereceğini öngörüyor. Gelecek dönemde denizlerden elde edilen ürünlerin fiyatları ve çeşitliliği, hava koşullarına bağlı olarak şekillenecek gibi görünüyor. Balık alıcılarının da, mevcut havaların seyrine göre alışveriş alışkanlıklarını değiştirmesi gerektiği açık.
